野球観戦に足を運ぶとき、球場で食事をするための条件とはなんだろうか？値段、それとも観戦をしながら簡単に食べられる手軽さか？球場でしか食べることのできない希少価値、あるいは単純に美味しいものを求めるだろうか？
まず真っ先に浮かぶのは「値段」のこと。球場で食べる食事は何かと割高になる傾向がある。さらに人気グルメを買うにも長い列に並ぶことも予想される。そのため球場を訪れる時には、近くで食事を終えてから行こうと思う人も多いだろう。だが仕事帰りやちょうどお昼時であれば、球場でと考える人も多い。球場で食べることを選んだ人に「おっ！」と思わせ、リピーターを増やしていくことが求められる。
パ・リーグ各球団を始め、世界中のプロスポーツ団体がメジャーリーグを始め、米国の各プロスポーツチームの取り組みや施設を見学し、参考にしている。だがグルメに関して言えば、世界が参考にしても良いと思えるさまざまなアイディアが、日本の球場には...